| 想跟着导师学做菜，然而家里的牛肉都被我做成酱牛肉了。没有牛肉了，只能用猪肉充数了~好在味道还不错，希望这个作业交上去，导师别生气哈~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜片5片，葱1根，大料1个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉凉水下锅，煮开。 |
 | 2.土豆切成滚刀块 |
 | 3.姜切片，葱切段，大料一个 |
 | 4.五花肉切成色子块，我这个比较大了 |
 | 5.热锅凉油，放入五花肉煸炒。 |
 | 6.煸出油后，放葱姜大料，继续炒出香味。 |
 | 7.放适量老抽提色 |
 | 8.翻炒均匀后 |
 | 9.放开水，一锅。炖两个小时左右 |
 | 10.炖到五花肉软烂，不油腻的时候，放土豆块。加适量盐调味 |
 | 11.出锅了 |
【土豆烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.炖的时间长，肉更软烂，而且不油腻。 2.加开水，避免肉太柴，影响口感 |
