| 土豆烧牛肉是大家都非常喜爱的美味佳肴。我今天做的这道菜，不用放一滴油，依旧非常的香。既营养健康，又减少了食用油（脂肪)的摄入。真是非常的保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腱肉250g，土豆2个 |
| 【辅料】葱约5公分，姜1小块，蒜3瓣，花椒若干粒，大茴若干粒，料酒10毫升，生抽10毫升，白糖6g，盐6g |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净。 |
 | 2.再把土豆切成小块。 |
 | 3.牛腱肉洗净切小块待用。 |
 | 4.姜切丝、葱切丁、蒜切片。准备好花椒、大茴。 |
 | 5.牛肉现在开水锅内淖水1分钟捞出。在另起锅加入水、姜片、葱段、花椒、大茴。 |
 | 6.然后加入料酒、生抽、白糖。再把淖好水的牛肉放入大火炖开，转小火闷煮。 |
 | 7.牛肉一直炖煮至8成熟。 |
 | 8.这是加入土豆块和盐。 |
 | 9.再略加一点水炖煮至土豆酥烂即可。 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 土豆不要下锅太早。最好等到牛肉熟了再下土豆，以免土豆炖粘了。 |
