| 海带炖土豆胡萝卜是一道家常菜，大多数的人都喜欢吃，味道很鲜美，特别是里面的土豆，炖过后口感特好，吃一块面面的，特别的入味。每年海带大量上市的时候我都会买回来几根，清洗干净后放到锅里煮熟。晾凉后卷起来装到保鲜袋里，放到冰箱里面冷冻，吃的时候取出来一卷解冻后就可以炖肉或者凉拌、炖白菜、炖土豆、、、、很好吃。海带含有丰富的碘和钙，对身体的健康很有好处。特别是患有甲状腺的病人更适合食用海带了。可以改善由于缺碘带来的痛苦。 |
【食材与调料】
【主料】海带300g，土豆3个，胡萝卜2根，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，大葱适量，姜一小块，胡椒粉3g，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.全部食材（肉末80克、海带300克、胡萝卜一根、土豆3个、葱姜八角） |
 | 2.土豆，胡萝卜去皮切片 |
 | 3.海带洗净切菱形块 |
 | 4.锅烧热后放入植物油烧7成热后下如胡萝卜、土豆片炸至金黄色捞出待用 |
 | 5.锅中留底油昂儒姜末、八角炒香 |
 | 6.在下入肉末、葱末、料酒，盐、煸炒出水分，肉沫煸香 |
 | 7.下入海带块煸炒 |
 | 8.再倒入温水煮6分钟（因为海带是我提前煮熟放在冰箱里冷冻的） |
 | 9.下入炸过的土豆块和胡萝卜块 |
 | 10.再煮4~5分钟就熟了，调味放蚝油、胡椒粉、盐即可出锅。 |
【土豆烧海带做法小贴士】
| 小贴士1、这个菜我家经常吃，简单方便味道也很美。海带可以提前买些新鲜的煮熟后放在冰箱里冷冻，吃的时候取出来很方便。 2、喜欢吃土豆的可以多放点，炖过的土豆糯糯的特好吃。 |
