【食材与调料】
【主料】土豆2个，尖椒1个，猪瘦肉适量 |
| 【辅料】葱1颗，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，味极鲜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮洗净备用 |
 | 2.把土豆切成细丝，用水把土豆丝洗两遍把里面的淀粉洗掉备用 |
 | 3.葱切碎，姜切碎备用 |
 | 4.尖椒切成丝备用 |
 | 5.肉切片用玉米淀粉浆好备用 |
 | 6.锅中放适量花生油，待油温烧热加入猪肉 |
 | 7.待油温热后放入浆好的猪肉片炒至变色 |
 | 8.放入葱姜翻炒一会放入花椒面继续翻炒均匀 |
 | 9.翻炒均匀后放入适量味极鲜继续翻炒 |
 | 10.放入土豆丝，尖椒丝继续翻炒，再放料酒，盐继续翻炒，出锅前放入适量香油即可 |
【土豆丝炒肉做法小贴士】
