| 咖喱的味道很鲜美，用它来烹制鸡不但美味，而且能去除鸡肉的腥味，尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡，冬天可以常吃，夏天怕上火，偶尔做做。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，鸡肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油咖喱适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿斩成小块，土豆去了切成小块。 |
 | 2.鸡腿用料酒，少量盐，腌制2小时。夏天放冰箱里。 |
 | 3.土豆泡在清水里去淀粉。 |
 | 4.锅内放少一些油，先把姜片放入爆香，然后，加一调羹油咖喱，用温火煸炒至香。我放了很少的油，要拌饭怕吃下去太多的油， |
 | 5.鸡块用清水洗净，放入锅内煸炒。 |
 | 6.再把土豆加入，加盐，加料酒一起煸炒。 |
 | 7.加清水盖过食物，大火。 |
 | 8.大火烧开后，转小火，焖至土豆熟透。 |
 | 9.看好浓的咖喱汤汁。 |
 | 10.先把饭装盆，再把菜浇上去。 |
【土豆咖喱鸡饭做法小贴士】
| 此菜一定要用小火把土豆焖至熟透。因为拌饭吃，油尽量少一些，为了健康。 |
