| 胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。据测定，每100克中含蛋白质0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，钙65毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸12毫克。其中胡萝卜素的含量最丰富， |
【食材与调料】
【主料】烧鸭400g，胡萝卜300g，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，味精适量，葱适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丁 |
 | 2.胡萝卜切丁 |
 | 3.烧鸭备用 |
 | 4.锅中加入油。姜末，胡萝卜 |
 | 5.再加入土豆，盐，炒熟 |
 | 6.再加入蚝油鸡粉炒熟即可 |
【土豆胡萝卜焖烧鸭做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。另外，多吃胡萝卜对预防癌症大有益处。 |
