| 十一长假，就有时间在家鼓捣点评平时没时间做的菜。这个排骨很费时间，大约要3个小时左右。家人都不喜欢吃高压锅炖的肉，只能用天然气小火慢慢炖，不过味道就是好哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨800g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，葱1棵，蒜3瓣，姜1小块，大料2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用水焯完，清洗干净 |
 | 2.准备葱姜蒜和大料 |
 | 3.锅中放油，倒入排骨 |
 | 4.加老抽，翻炒，放葱姜蒜，大料。继续翻炒2分钟上色 |
 | 5.倒入开水 |
 | 6.盖盖小火炖2个小时左右。 |
 | 7.土豆去皮，切成滚刀块 |
 | 8.当排骨里的水只有大约一半的时候，加入土豆块 |
 | 9.土豆炖熟就出锅了 |
【土豆炖排骨做法小贴士】
| 加水要加开水。 土豆不用放太早，避免炖的太烂。 |
