| 收到菜男的书也有一阵子了，因为最近活动太多，一直抽不出空来好好学习。眼看着一天天过去了，心好急，于是照着书上比较简单的一道菜先学了下来。不过南北方生活习惯不一样，所以我还是自己改动了一些地方。新买的排骨酱炖排骨特别好吃，忍不住还是放了些。 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，排骨350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，生抽适量，排骨酱1勺，开水适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.排骨冷水下锅，煮至水开。 |
 | 3.取一些肥肉，耗到出油。（没肥肉可以直接倒色拉油。） |
 | 4.放入葱、姜、蒜。 |
 | 5.放入排骨。 |
 | 6.加入醋、生抽。 |
 | 7.加一勺排骨酱。 |
 | 8.把土豆放入，加适量开水，加入盐，小火炖一小时左右。 |
 | 9.出锅前加入味精。 土豆绵软，排骨香味扑鼻。 |
【土豆炖排骨做法小贴士】
| 小贴士我为了不浪费家里的肥肉，才用肥肉耗的油来炒菜，大家略过这一步就行。 |
