土豆炒肉丝,土豆炒肉丝的做法 - 阳康菜谱网土豆炒肉丝做法大全

【食材与调料】

【主料】土豆100g

【辅料】姜适量片，干辣椒适量段，蒜适量粒

【制作步骤】

	1.土豆切成丝泡在水中（我刀工不怎么好，别介意，把土豆用水泡过之后吃着不会绵绵的）
	2.瘦肉丝里放半勺盐，半勺鸡精，一勺酱油，一勺醋，一勺自制辣椒酱（我口味比较重，口味清淡的可以少放点）腌制10钟
	3.干辣椒切段，生姜切丝，蒜切片，锅里倒油，把干辣椒生姜蒜放入锅中，加入腌制的瘦肉丝，等待肉丝成型时，加入土豆丝，爆炒两分钟出锅

【土豆炒肉丝做法小贴士】

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豆角土豆烩粉条

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分