| 甜而不腻，味道非常好。 |
【食材与调料】
【主料】小排1斤 |
| 【辅料】冰糖若干块，醋，食用油，花椒，香叶，大葱，姜 |
【制作步骤】
| 1.第一步：小排冷水去血沫 第二步：锅里加油，加入冰糖，待冰糖溶化后出现小的沫沫加入排骨翻炒，使每块排骨都挂上糖色，捞出备用。 第三步：把锅刷干净，加油，加姜片，蒜末炒出香味，然后把排骨放入翻炒，加水没过排骨为准，然后加冰糖，加醋（多放），加大葱段，花椒，香叶。转小火盖锅盖焖20分钟。 第四步，把香叶大葱花椒啥的捞出来，加盐，千万别加味精鸡精啥的，转大火收汁。 第五步：盛盘散些小葱点缀。 | 2.一次写全写第一条了，至少三步，没办法，凑字数喽 | 3.依然为了凑 |
【糖醋小排做法小贴士】
| 小贴士炒糖色的时候千万别放冷水会炸锅的，啪啪啪 |
