| 田七可以生吃，在酒店吃过糖醋汁田七，心里总有些不放心，绿叶菜感觉还是焯一下水，再做处理更放心。 |
【食材与调料】
【主料】田七菜400克 |
| 【辅料】糖一大勺，盐适量，鸡精少许，米醋一大勺 |
【制作步骤】
 | 1.田七放清水里浸泡、洗净 |
 | 2.过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子 |
 | 3.碗里放入白糖、鸡精、少许的盐 |
 | 4.放入米醋，搅拌至糖融化 |
 | 5.糖醋汁浇在田七上即可 |
【糖醋田七做法小贴士】
| 小贴士田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【糖醋田七做法小贴士】
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