糖醋田螺

今天,买到点小田螺。上几次都吃的很辣的,这次换个口味的来做。田螺好是好吃,就是很难清洗,要一个一个洗干净要费点时间和精力。

【食材与调料】
【主料】田螺300g
【辅料】油适量,盐适量,酸菜100g,白糖适量,醋适量,泡椒适量,嫩姜50g,青椒50g,小米辣50g,鸡精适量,味精适量,豆瓣酱1小勺,花椒适量,大蒜2个

【制作步骤】
糖醋田螺 1.洗好的田螺
糖醋田螺 2.青椒切碎
糖醋田螺 3.切好的泡椒
糖醋田螺 4.切好的大蒜、嫩姜、酸菜
糖醋田螺 5.将小米辣切碎
糖醋田螺 6.下锅炒除了嫩姜以外的佐料
糖醋田螺 7.大火炒香
糖醋田螺 8.炒香后加水
糖醋田螺 9.大火烧开
糖醋田螺 10.水开后将田螺放入锅
糖醋田螺 11.放入嫩姜丝
糖醋田螺 12.最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅

【糖醋田螺做法小贴士】
一定要放泡椒来压住腥味。

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