| 自从用面肥发面后就再也没有用安琪酵母发面，用面肥发的面发酵时间长充分，有一股面香味。相比安琪酵母的优势是速成，但是刚出锅口感还可以，只是第二顿再吃口感不如刚出锅好，然而面肥发面什么时候吃都很好。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
| 【辅料】面肥150g，红糖适量，熟芝麻适量，纯碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、面肥放盆里 |
 | 2.温水和面，面和好，放温暖处发酵，面发好 |
 | 3.发好的面团加纯碱水，揉面至光滑 |
 | 4.面粉、红糖、熟芝麻拌匀 |
 | 5.分成剂子，擀成薄皮 |
 | 6.包好糖馅，码放到锅中 |
 | 7.水开后蒸15分钟 |
 | 8.蒸好的糖包 |
【糖包做法小贴士】
| 小贴士发好的面团加纯碱水，揉面至光滑不粘手为准。 |
