手抓羊肉饭,手抓羊肉饭的做法 - 阳康菜谱网手抓羊肉饭做法大全

有菜有肉有饭，一锅就出来了，省事又好吃。

【食材与调料】

【主料】羊肉600g，大米500g，胡萝卜350g，洋葱250g，葡萄干100g

【辅料】花生油适量，盐适量，孜然粉适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.所要准备的食材有：羊肉、洋葱、胡萝卜。
	2.大米温水泡1个小时左右。
	3.羊肉先焯水洗净，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块。
	4.热锅冷油，油热后下洋葱炒香。
	5.倒入羊肉翻炒至出油后，加料酒。
	6.下胡萝卜和孜然粉炒出香味。
	7.炒出香味后盛出倒入锅压锅，把泡好的米平铺在上面，加盐，再倒入些开水，跟平时煮饭的水量差不多就行了。水多了米饭容易软烂，口感就不太好的。按下煮饭的键。
	8.煮饭是15分钟，到时间后放完高压锅的气后把葡萄干洒在饭上，再洒一层孜然粉，按煮饭键，但这时我是用了10分钟就停止的，时间太长米饭会煮得太烂。
	9.临盛盘时搅拌均匀就可以开吃了。