| 川菜饭馆都有这样的菜，看上去辣辣的，太辣了吃了容易上火，所以决定自己做一次。自己调味，做一次水煮肉片。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉片500g，白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣酱适量，辣椒油适量，花椒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白菜，洗净，切成状块。 |
 | 2.然后把肉片切好，放入淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.爆炒葱花还有辣酱，翻炒。 |
 | 4.放入一碗水 |
 | 5.把肉放进去，煮开锅。 |
 | 6.开锅后把肉捞出来放着。 |
 | 7.然后把水再次烧开。 |
 | 8.放入洗好的白菜。 |
 | 9.白菜放入里面煮，直到煮熟了， |
 | 10.煮熟后给把白菜捞出来。 |
 | 11.然后用淀粉勾芡一下汤，把肉放入里面。 |
 | 12.把勾芡好的汤和一起倒入白菜碗里。 |
 | 13.最后炸辣椒和花椒油，撒到碗里。就ok.看着还行吧。 |
【水煮肉片做法小贴士】
| 生肉要用淀粉调一下，肉会很嫩，不会老。辣椒根据自己的口味炸。喜欢辣和麻的就多炸点。 |
