山珍海味鸡肉煲

晚饭只有我和孩子一起吃,他爸加班回来的晚,做这个菜,有荤有素,热起来也方面,就试着做了!还挺好吃!

【食材与调料】

【主料】鸡肉700g,香菇100g,平菇200g,金针菇200g,海带50g,芹菜50g,豆角400g
【辅料】食用油适量g,酱油适量g,生抽适量g,胡椒粉适量g,糖适量g,盐适量g,小葱2根,姜1块,蒜6粒,干辣椒3粒

【制作步骤】
山珍海味鸡肉煲 1.先把鸡肉洗净,用除了盐以外的调料,抓匀腌制一下
山珍海味鸡肉煲 2.把素菜洗好,香菇切片,芹菜切断,平菇和金针菇撕好,豆角切断
山珍海味鸡肉煲 3.葱姜蒜一类的切好
山珍海味鸡肉煲 4.锅内放油,把豆角干煸至起皱,放入适量盐盛出,放入砂锅
山珍海味鸡肉煲 5.另起锅放油炒香葱蒜一类,到入腌制好的鸡块翻烧3分钟,加入香菇翻烧,加入少量水,烧5分钟
山珍海味鸡肉煲 6.然后加入平菇翻炒2分钟
山珍海味鸡肉煲 7.把海带,芹菜,金针菇用开水烫一下放入砂锅,然后把炒好的鸡块到入砂锅,盖盖小火煮4-5分钟即可
山珍海味鸡肉煲 8.上桌前撒入葱花
山珍海味鸡肉煲 9.吃的时候,拌一下,开始享用吧!

【山珍海味鸡肉煲做法小贴士】
小贴士鸡块先用调味料腌制一下,肉更嫩哦,孩子吃了不塞牙哦!
盐要根据素菜的量少放点哦!
可以先洗鸡块,腌制鸡块的时间可以用来摘菜洗菜切菜,等准备就绪后,鸡块也腌制好了!

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