【食材与调料】
【主料】小黄花鱼15条 |
| 【辅料】油适量，盐1+1/2小勺，五香粉1+1/2小勺，料酒1大勺，面粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼化冻。 |
 | 2.去头和内脏，洗净后加1小勺盐，1小勺五香粉，1大勺料酒腌两小时。 |
 | 3.鱼粘干面粉备用。 |
 | 4.面粉加鸡蛋，1/2盐，1/2五香粉和适量水搅拌均匀。 |
 | 5.炒锅加适量油烧至六成热。 |
 | 6.鱼沾面糊后放入油锅。 |
 | 7.中火炸至金黄色捞出控油，油烧至七成热放入鱼复炸1分钟捞出控油。 |
 | 8.开吃。 |
【酥炸黄花鱼做法小贴士】
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