| 很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】去核山楂1250g |
| 【辅料】冰糖350g，绵白糖400g，白水适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核. |
 | 2.取出核后,山楂要保持很完整 |
 | 3.山楂洗净，去掉山楂花嘴，也可以用吸管从花嘴处往前捅 |
 | 4.择好的山楂1250克。 |
 | 5.冰糖350g |
 | 6.白糖420g |
 | 7.锅内放清水，放入白糖、冰糖，转中火煮。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加） |
 | 8.开大火烧，汤汁浓稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。 |
 | 9.转中小火煮三四分钟，关火。 |
 | 10.凉水加入空瓶子开大火煮。 |
 | 11.准备好的空瓶子用开水煮，并消毒处理。 |
 | 12.控干水分。 |
 | 13.山楂稍凉，准备装入瓶子中。 |
 | 14.煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。 |
 | 15.瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。。 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
 | 20.成品图 |
【山楂罐头做法小贴士】
| 放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。 |
