| 脑海里不知怎么就蹦出了鸡米花的摸样，于是乎我发挥了想象成就了这么一份山寨版的鸡米花。还好儿子给了我最高的评价：比kfc的还要好吃！哈哈，人生就是喜欢的人爱吃你精心做的菜，还有什么不满足呢？！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋液适量，胡椒粉适量，面包糠适量，番茄酱少量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净后切成1立方厘米左右的块。 |
 | 2.放适量的盐拌匀。 |
 | 3.放淀粉拌匀，这样可以使鸡肉的口感保持嫩滑。 |
 | 4.放适量的胡椒粉，一起搅拌均匀后腌制30分钟左右。 |
 | 5.取一个鸡蛋，将蛋液搅打均匀后，把鸡块放在蛋液里，让每一块都沾满蛋液。 |
 | 6.取一个盘子倒入面包糠，将每一块鸡肉均沾满面包糠。 |
 | 7.这是全部沾满面包糠的鸡块。 |
 | 8.锅内放油，中小火烧至5成热，大概就是油内刚刚起小泡泡的时候，鸡块下油锅用铲子轻轻的划散。 |
 | 9.保持小火炸，慢慢的鸡块的颜色变深了。 |
 | 10.炸至鸡块变成金黄色就立即关火。 |
 | 11.用漏勺把鸡块捞出锅，并滤干净油放入碗中，鸡米花就做好了。 |
 | 12.另取一个盘子，倒入适量的番茄酱作为鸡米花的蘸料。 |
【山寨版鸡米花做法小贴士】
| 1 炸鸡块的火候很关键，火大了外皮容易焦而且里面不熟。 2 鸡米花是三高食品，建议老年人和三高人群还是不要吃了。 |
