鲨鱼丸清汤


【食材与调料】
【主料】鲨鱼丸
【辅料】油麦菜,小火腿肠

【制作步骤】
1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°角,鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。
2.水烧开,将鲨鱼丸火腿肠倒下去,煮滚,加盐胡椒粉和香油,即可关火。
3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。

【鲨鱼丸清汤做法小贴士】
小贴士1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。

2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。

3.不建议用大骨汤坐底,比较油腻,喜欢的话可以用排骨汤,比较清淡。

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