| 山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药400g，排骨400g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：排骨洗净沥干水，姜切片 |
 | 2.食材：山药去皮切大块 |
 | 3.葱切末 |
 | 4.将排骨飞水并捞起 |
 | 5.这个是抄过水的排骨 |
 | 6.在电压力锅里放入足量的开水，下山药和抄过水的排骨，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档 |
 | 7.大药半个小时后汤就炖好了，打开锅盖 |
 | 8.加少许的盐和葱开着盖煮1分钟 |
 | 9.起锅装碗 |
【山药排骨汤做法小贴士】
| 湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食山药 。 |
