土豆豆角炖排骨,土豆豆角炖排骨的做法 - 阳康菜谱网土豆豆角炖排骨做法大全

喜欢土豆，喜欢豆角，喜欢排骨！因此，也就对这道菜无比热爱。土豆绵绵的，豆角很清新，排骨也特别香，搭配起来真是太完美啦！

【食材与调料】

【主料】排骨500g，豆角250g，土豆600g

【辅料】油适量，盐适量，十三香1勺，八角粉1小勺，料酒1勺，老抽2勺，白砂糖1勺

【制作步骤】

	1.先烧开水，把洗好的排骨放里面焯一下，然后拿出来
	2.然后再重新放一锅水，里面放两片姜，两片葱花，将排骨再次放入，这次煮时间长一点。大概20分钟左右后，将上面的浮沫去掉，把排骨捞出。分散着把水晾干。可以不时翻面。这次的水不倒掉，留着一会儿填汤。
	3.晾肉的时候可以姜豆角洗净，滤干水
	4.将土豆切成块，我是用刀别的，这样口感更好些。
	5.将锅烧热，放油，炒豆角，变色后放排骨，接着炒，然后变小火，放料酒，老抽，白糖，排骨均匀变色后，填汤，放土豆，豆角，然后撒十三香和盐。盖上锅盖。
	6.在汤不断减少的时候，不时翻一翻菜，以免粘锅。然后等汤快没了时，盛盘开吃即可。