酸腌菜煮凉粉

喜欢吃凉粉,不论凉拌还是煮食都很喜欢,而且凉拌和煮食是两种不同的口味,前者清凉爽口有弹性,后者清香绵软带暖意。而煮凉粉还是觉得酸腌菜煮的最好吃,汤汁酸辣中带着肉末的鲜美,凉粉煮得烫乎乎的,在寒冷的冬天吃上这么一碗凉粉让人很舒心。

【食材与调料】

【主料】米凉粉500g,肥瘦肉末100g,酸腌菜100g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,味精适量,香葱适量,香菜适量

【制作步骤】
酸腌菜煮凉粉 1.把米凉粉切成2厘米大小的方块备用。
酸腌菜煮凉粉 2.准备一些肥瘦肉末。
酸腌菜煮凉粉 3.准备一些酸腌菜。
酸腌菜煮凉粉 4.切一些香菜、香葱备用,姜蒜拍扁备用。
酸腌菜煮凉粉 5.炒锅上火,下肥瘦肉煸炒出油。
酸腌菜煮凉粉 6.肥瘦肉煸出油后放入酸腌菜煸炒一会。
酸腌菜煮凉粉 7.倒入一碗热水煮沸后放入拍扁的姜蒜块。
酸腌菜煮凉粉 8.放入米凉粉煮再次煮沸。
酸腌菜煮凉粉 9.调入适量盐、酱油、味精搅匀即可关火。
酸腌菜煮凉粉 10.撒入葱花和香菜搅匀入味即可盛碗食用。

【酸腌菜煮凉粉做法小贴士】
小贴士1、酸腌菜要炒一会再放入热水煮,这样汤汁的酸味才香。
2、喜欢吃辣的放一些辣椒在里面味道更爽口。
3、刚煮出来的凉粉温度很高,小心烫嘴。心急吃不了煮凉粉。

本文来自热心网友【一粉媚儿】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
一粉媚儿 一粉媚儿
加入收藏 (0)
上一篇 05-23
下一篇 05-23

相关推荐

  • 醋溜土豆丝

    超简单的一道菜,但却是夏日餐桌上必不可少的一道菜,脆脆的土豆丝,加上酸辣的口感,在夏天里是很下饭的一道菜哈!

    2025-06-23 08:16:02
    182
  • 魔芋烧鸭

    正宗的川菜。

    2025-06-05 00:16:01
    229
  • 别样酸辣粉

    一次偶然发现了做酸辣粉的方法,但我家的酸辣粉,同正宗的酸辣粉的做法肯定是 要有差别地!因为,咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法,但是我的酸辣粉味道也不错,来尝尝哦! 那一次,俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时,刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油,于是就加上了一些,又加上适量陈醋,呵呵,,居然就出现传说中酸辣粉的味儿了,如果你感兴趣可以试试我的方法哦。 这个方法还有一个好处就是,宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤,而我和他爸吃的却是酸辣粉!!

    2025-05-16 09:16:01
    168
  • 酸辣柴鸡炖香菇

    这柴鸡是舅舅家养的,不喂饲料,偶尔撒一把玉米给它们,其他的时间就去竹林里自己扒食儿去吧,虽然没怎么管过它们,但一个比一个长的强壮,以至于这一只鸡在我们家可以用来炖四次,呵呵,绝对的绿色和实惠哈

    2025-05-16 04:16:01
    181

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信