山药和木耳,无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜,山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。木耳具有清脂降压作用,山药炒木耳,脆嫩爽口,清爽小菜,老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】山药300g,木耳100g,胡萝卜50g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒20粒 |
【制作步骤】
1.准备主料 | |
2.山药切片 木耳胡萝卜洗干净 | |
3.准备花椒和盐 | |
4.山药片焯水 | |
5.胡萝卜木耳焯水 | |
6.沥干水备用 | |
7.加入盐 | |
8.2勺花椒油 | |
9.烧热 | |
10.淋在菜上拌匀即可 |
【山药拌木耳做法小贴士】
小贴士山药用醋泡一下 否色粘液容易让手刺痒 |