| 每年一到满街槐花飘香的春季，菜市场就会有卖新鲜的含苞待放的槐花，蒸槐花是我们河南的特色美食，家家户户几乎都会做，蒸槐花满屋都充满了淡淡的花香，满足味觉的同时也品尝到了春天的味道。 |
【食材与调料】
【主料】槐花500g，小麦面粉150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的槐花去除杂质，洗净控水 |
 | 2.放入容器，加入适量香油拌匀 |
 | 3.面粉分次均匀加入，拌匀 |
 | 4.拌匀，让每个槐花都沾满一层薄薄的面粉 |
 | 5.蒸锅烧开水，铺上笼布，倒入拌好面粉的槐花 |
 | 6.盖上盖子，大火蒸20分钟 |
 | 7.蒸好的槐花，抖散备用 |
 | 8.蒜瓣压成泥，倒入适量醋、香油，加入适量鸡精 |
 | 9.加入适量盐，搅拌均匀，调成调味汁 |
 | 10.将做好的调味汁倒入蒸好的槐花，拌匀 |
 | 11.加入适量的香油 |
 | 12.拌均匀，香香的蒜香蒸槐花就可以吃了 |
【蒜香蒸槐花做法小贴士】
| 小贴士调味汁可以根据自己的爱好任意调味，油要多才好吃。 |
