陕西油泼辣子

陕西关中八大怪 ,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。 油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻,油泼辣子就做好了!

【食材与调料】

【主料】辣面子200g
【辅料】油适量,盐适量,熟芝麻适量,柿子醋适量

【制作步骤】
陕西油泼辣子 1.把辣面子放到容器中
陕西油泼辣子 2.撒上熟芝麻
陕西油泼辣子 3.放入少量盐
陕西油泼辣子 4.将油烧开
陕西油泼辣子 5.快速的倒到辣面子上,边到边搅拌
陕西油泼辣子 6.最后在倒入柿子醋

【陕西油泼辣子做法小贴士】
小贴士1.辣面子要是当年的新鲜辣面子
2.油泼辣子最关键的就是油,所以油一定要烧开,烧到锅边冒气才行
3.最后倒入农家柿子醋味道更香

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