蒜香五花肉

家里平时都是吃海鲜比较多,不过老公毕竟是客家人,还是喜欢吃肉的,所以我时不时也会来一道肉菜,让他解解馋。

【食材与调料】

【主料】五花肉400g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,白糖10g,蒜头半个,姜1小块

【制作步骤】
蒜香五花肉 1.把姜和蒜头切片。
蒜香五花肉 2.五花肉洗净,切成0.5厘米厚的片。
蒜香五花肉 3.把锅烘干水分,然后五花肉放入锅里煎。
蒜香五花肉 4.煎至出油,两面金黄。
蒜香五花肉 5.用锅铲把五花内铲到锅的一边。
蒜香五花肉 6.把蒜片和姜片放入五花肉煎出来的油里。
蒜香五花肉 7.炒匀。
蒜香五花肉 8.放入适量的盐、白糖、酱油。
蒜香五花肉 9.翻炒两三分钟即可。
蒜香五花肉 10.关火装盘。

【蒜香五花肉做法小贴士】
小贴士要想让五花肉肥而不腻,那就要记得煎五花肉的时候千万不要放油,要把五花肉本身的油煎出来。

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