| 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。送上先，今天的这一款东香肉末莴笋，很简单的做法，喜欢的可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料莴笋，肉末，蒜末。 |
 | 2.热锅加少许油，将肉末还有蒜末下锅。 |
 | 3.炉炒至蒜香出，肉末微干。 |
 | 4.再把莴笋片下锅同炒。 |
 | 5.再加适量细盐调味，炒至莴笋熟透即可。 |
 | 6.这样子一份蒜香肉末莴笋片就完成了。 |
【蒜香肉末莴笋做法小贴士】
| 小贴士莴笋是易熟的食材，快火炒至这样子莴笋菜的味道就会更好。 |
