蒜香茄子,蒜香茄子的做法 - 阳康菜谱网蒜香茄子做法大全

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现：在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

【食材与调料】

【主料】圆茄子500g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量，葱适量

【制作步骤】

	1.茄子切条备用。
	2.葱蒜切好备用。
	3.锅中放油烧热加入蒜葱煸出香味。
	4.放入茄子煸炒，加入少许酱油和盐调味，加入少许水煸炒5分钟即可。
	5.成品图。

【蒜香茄子做法小贴士】

蒜末可多放一些。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。