蒜香皮蛋马齿苋,蒜香皮蛋马齿苋的做法 - 阳康菜谱网蒜香皮蛋马齿苋做法大全

我家餐桌又见马齿苋了，不过这个只有我自己一个人吃，LG是不吃的。这次的做法有止汤菜的效果，因为将蒜头与皮蛋略炒再注入开水煮沸，成奶白色再倒入焯好的马齿苋上。虽然比较之下感觉不如上次用大蒜以及辣椒酱做出来的效果好，但这个也别有一番风味。本来是准备做咸蛋皮蛋的，但咸蛋居然坏了不能吃。想想真坑人，8澳币买了六只咸蛋，只有一个是能吃的，五只都坏了，但是保质期却是12月31日！根本还没到期呀！在煮咸蛋之前我就发现蛋壳上颜色很深，黑黑的，闻着也有股味。

【食材与调料】

【主料】马齿苋800g，皮蛋2个

【辅料】蔬菜油适量，盐适量，橄榄油适量，鸡精适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：马齿苋、蒜头、皮蛋、（请忽略那只咸蛋，准备过程中煮熟才发现这咸蛋坏了不能吃就扔掉）
	2.洗摘好马齿苋、大蒜剥皮、皮蛋去皮后切成小块。
	3.烧开一大锅水，倒入蔬菜油。
	4.放入马齿苋大火煮。
	5.煮至马齿苋软后捞起。
	6.放入大碗内，沥干水分。
	7.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜头。
	8.再放入皮蛋，轻轻搅拌片刻。
	9.注入适量开水。
	10.大火烧开，调入适量盐与鸡精，熄火。
	11.倒入盛马齿苋的大碗里即可。