| 灰常喜欢鸡腿这个部位，肉质鲜嫩，怎么做都很美味。天气热的时候为了远离油盐，用烤箱烤是很不错的选择。根据腌料的不同，简单的一道烤鸡也可以翻出不少花样来。这次腌制的时候加了蒜蓉和黑胡椒提香，烤的时候又刷了蜂蜜，烤出来的外皮色泽金黄，带点脆脆的口感，底下的鸡肉还是鲜嫩多汁，简单又好吃。鸡腿的功效与作用 ：益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2只 |
| 【辅料】蚝油1勺，盐适量，胡椒粉适量，生抽2勺，蜂蜜2勺，料酒1勺，大蒜2瓣，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿去骨。 |
 | 2.码到饭盒里，铺上蒜末，葱段。 |
 | 3.加适量盐和黑胡椒调味。 |
 | 4.剩余辅料加一勺热水调成汁。 |
 | 5.料汁均匀地浇在鸡腿上，冷藏过夜腌制。 |
 | 6.烤盘铺锡纸，放上鸡腿，刷一层腌出来的料汁，入烤箱200度烤10分钟。 |
 | 7.10分钟后拿出来刷一层料汁，翻个面继续烤10分钟。 |
 | 8.10分钟后最后拿出来翻面，刷一次蜂蜜水，再烤10分钟即可。 |
 | 9.烤好的鸡肉切块食用。 |
【蒜香蜜汁鸡扒做法小贴士】
| 烤箱200度，一共需要烤30分钟。具体时间要根据自家烤箱调整。 中途多拿出来刷几次腌料，表皮会更好看。 |
