| 麻什是陕西人爱吃的一种面食，也是我家老公的最爱，可是这麻什做起来可费神，费时间不说，搓的人手指头还疼，所以就有了懒麻食，据说这个是懒人发明出来的，哈哈，我不算是懒人，只是我的时间不充裕而已。 陕西人爱吃麻什是因为麻什里面可以放好多的菜，懒人就是可以把所有家里剩余的菜全部放上，然后吃个麻什还什么都能吃到。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】清水120g，韭菜100g，土豆100g，西红柿150g，红萝卜50g，黑木耳适量，海带20g，蘑菇100g，菠菜150g，五香粉半勺，精盐2勺 |
【制作步骤】
 | 1.先和面，我的这个面和水的比例揉出来的面是稍硬的 |
 | 2.和成面团后包上保鲜膜醒发至少半小时 |
 | 3.醒发好的面用压面机压成宽面条 |
 | 4.再把宽面条切成小方块 |
 | 5.把方块面拿到手里两手搓一搓 |
 | 6.蔬菜部分，蔬菜过水洗两遍 |
 | 7.所有蔬菜切成丁，蘑菇撕小块 |
 | 8.油热后放入土豆和红萝卜 |
 | 9.放入蘑菇西红柿，放半勺五香粉 |
 | 10.放两勺精盐 |
 | 11.最后在放入韭菜，小火炖煮10分钟 |
 | 12.开水锅中放入懒麻食 |
 | 13.第一开放一大勺凉水，第二次开锅放入菠菜 |
 | 14.把煮熟的懒麻食倒入菜锅中，依据自己的口味掌握稀稠和盐 |
【陕西懒麻食做法小贴士】
| 小贴士我是用压面机压的面，所以面稍硬，要手擀的话需要在加10g的水。 |
