| 蒜香浓郁，焦香美味！ |
【食材与调料】
【主料】猪肋排2根 |
| 【辅料】椒盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量，蒜瓣几瓣，生姜适量，淀粉加面粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肋排剁成小段，洗净。 |
 | 2.加入适量盐，生抽，料酒，蒜末（大约一头蒜）拌匀，腌制最少一个小时。 |
 | 3.去适量面粉和玉米淀粉各半。 |
 | 4.加入适量水，调成比较稀的面糊，如图。 |
 | 5.把腌好的排骨放入面糊里。 |
 | 6.锅内放油，油温五成热，开始炸排骨，中小火炸五分钟左右。 |
 | 7.捞出。 |
 | 8.等油温上升，准备二次复炸。 |
 | 9.油温热了以后放入排骨，二次复炸，大概炸三五分钟至熟，注意不要炸糊。 |
 | 10.炸好的排骨摆入盘里，撒上椒盐。成品。 |
【蒜香椒盐排骨做法小贴士】
| 小贴士仔细看步骤说明！ |
