| 山药我们家也很少吃。以前偶尔会买点山药炖汤，后来有一次买了山药，但炖汤的食材没了。所以就把山药炒着吃，口感脆脆的，感觉还挺好吃。然后就经常买山药吃了，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉170g，山药437g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料：山药，猪瘦肉。 |
 | 2.猪瘦肉洗净，切成肉片；然后用适量淀粉、盐抓匀后腌制片刻。 |
 | 3.山药洗净后，切片。建议处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。 |
 | 4.炒锅烧热，倒入适量植物油。 |
 | 5.放入肉片快速翻炒。 |
 | 6.炒至肉片变色。 |
 | 7.放入山药快速大火翻炒。 |
 | 8.食材都炒熟后，调入适量盐。 |
 | 9.调入适量鸡精翻炒均匀。 |
 | 10.关火，起锅，可撒点葱花。 |
【山药肉片#新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士1、鸡精可不放。 2、处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。 |
