| 院子里种的九层塔到了秋天的时候都已经开始干枯凋谢，如今已经冬天了，再不摘的话叶子就会全部脱落的。所以就摘了些九层塔用来炒鸡蛋，因为摘下来的量比较多，做别的菜也用不了那么多，炒鸡蛋就最合适了。这九层塔炒鸡蛋我好像是几年才炒一次，哈，物以稀为贵呀。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3枚 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，九层塔适量，料酒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡蛋、九层塔、大蒜。 |
 | 2.九层塔洗干净摘好沥干水分切碎。 |
 | 3.鸡蛋打入器皿内调入适量盐、料酒以及少许清水，搅拌。 |
 | 4.再将切好的九塔以及大蒜加入。 |
 | 5.再次搅拌均匀。 |
 | 6.烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油，倒入搅拌好的鸡蛋与九层塔。 |
 | 7.煎好一面反转过来。 |
 | 8.然后翻炒均匀即可熄火。 |
【蒜香九层塔炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、炒的时候需要加入量稍多一些的油。2、三只鸡蛋的量寻层塔不能放太多，不然味道太浓。 |
