| 豆腐渣饼就是做豆腐后的豆渣发酵后，压制而成的.上面有好多毛毛，证明发的好，小时候经常吃豆腐渣饼，感觉好香.周末在乡下的集市上看到卖这个的，于是也买了一些.味道挺鲜美的，但是没有记忆里的香了. |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣饼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.这就是豆渣饼 |
 | 2.豆渣饼切成合适大小的块状 |
 | 3.蒜苗洗净，切段 |
 | 4.锅内放一大碗水，放适量的油，料酒 |
 | 5.水快要沸的时候，倒入豆渣饼 |
 | 6.大火煮开，中火煮三分钟，放入蒜苗 |
 | 7.加适量的味精提鲜 |
 | 8.有淡淡的豆香味，很鲜美 |
【蒜香豆腐渣饼做法小贴士】
| 豆腐渣饼易碎，不能炒，所以下水煮熟就可.同时豆腐渣饼也吸水，水要多放一些. |
