| 家里的宝们喜欢豆腐 我也会常常买来煎炒给宝们吃因为做的多了我也会想到要试着改变一下配料试着改变一下口感就拿今天的这款酥香豆腐来讲先是煎至酥黄，再下料炒至咸香最后再加清水焖煮并加以调味及提色简简单单的豆腐就变得异常华丽了送上先喜欢豆腐的你们好好收着吧 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛肉丸适量，虾干适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备豆腐，牛肉丸，虾干，葱花。 |
 | 2.热锅加油，将豆腐切小片下锅。 |
 | 3.煎至豆腐二面酥黄。 |
 | 4.转小火，然后在锅里划出空余的位置，将牛内丸碎肉及虾干碎下锅。 |
 | 5.煎炒至碎肉碎虾干出香出味，再加适量清水。 |
 | 6.加适量细盐调味。 |
 | 7.再加适量料酒提鲜。 |
 | 8.煮至收汁后，加适量葱花即可出锅。 |
 | 9.一份酥香豆腐完成 |
【酥香豆腐做法小贴士】
| 煎豆腐的时候注意，火候把握好，然后翻面的次数不要太频繁。 |
