| 红枣，红豆，葡萄干做成的馅料，当成早餐包或者宝宝的零食都是非常好的 |
【食材与调料】
【主料】面包粉150g，白糖10g，红豆水60g，水10g，黄油15g，酵母3g，盐1g，鸡蛋液20g |
| 【辅料】红枣八颗，葡萄干适量，红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和十克清水外其他材料全部倒入盆中（红枣，红豆，葡萄干是用做馅料的） |
 | 2.用筷子搅拌成棉絮状 |
 | 3.盖上盖子或者铺上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时 |
 | 4.半小时后把面粉取到案板上，把盆里的面尽量全部倒出来 |
 | 5.揉至大概十五分钟的样子，已经可以看到形成的初膜，样子比较粗糙，这时候可以加入黄油继续揉搓 |
 | 6.加入黄油揉搓大概十五分钟到二十分钟就能看到薄膜了，这时候就可以进行发酵了 |
 | 7.把面团整理好，然后铺上保鲜膜盖上盖子发酵30分钟（发酵时间长短主要是天气原因，大家在发酵的过程中一定要时刻注意） |
 | 8.发酵面粉的时间里我们可以开始做馅料，把枣去核后同葡萄干一起切碎 |
 | 9.把枣，葡萄干，红豆搅拌均匀 |
 | 10.面粉也已经发酵完成，进行排气 |
 | 11.进行分割，分成八等份，大概是32克一份 |
 | 12.用擀面杖把擀成圆形，把馅料放进去，最后进行收口 |
 | 13.把收口朝下放，原谅我收口技术不咋滴，大家请忽略，把面团放入烤箱进行二次发酵三十分钟，烤箱底部放一碗大概八十摄氏度的热水，以确保湿度 |
 | 14.三十分钟后取出面包胚，面包胚已经涨至原先的2倍大，刷上一层蛋液，烤箱180度预热两分钟，180度上下火烤15分钟 |
 | 15.成品就是这样啦 |
【三陷豆包做法小贴士】
| 小贴士①在揉面前一定要放冰箱冷藏半小时，有助于后面揉膜 ②后面的十克水先不要加入面粉中，因为面粉的吸湿性不同，所以在揉面的过程中可以一点一点加 ③面粉揉到可以差不多出膜时加入黄油，过早加入黄油的话会影响出膜效果 ④一定要时刻注意面粉的发酵状态，发酵过头面粉容易酸，要知道面粉发酵好没有只需用食指沾点干面粉往中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明已经发酵好了，如果出现塌陷就是发酵过头了如果快速回缩就说明还没发酵好 |
