| 这个时节不是吃蒜心的最佳时机，不够嫩。但妹妹买了，所以就只好拿来炒肉。幸好家里还有点胡萝卜，所以就放进去一起炒，不单颜色上更丰富，而且口味上和营养搭配上也更好。最后炒的时候锅底有点焦感觉，所以整道菜品不是特别美观。不过爸爸是一定非常喜欢的，因为只要是我给他做的下酒菜他都会说好~ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉50g，蒜心200g，胡萝卜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜心洗净备用 |
 | 2.肉切丝 ，胡萝卜切丝备用 |
 | 3.蒜心切段备用 |
 | 4.油热后加入肉丝煸炒 |
 | 5.等变色后再加入胡萝卜 |
 | 6.加入蒜心 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.加入适量的盐、料酒、生抽翻炒均匀熟透即可 |
【蒜心炒肉做法小贴士】
| 蒜心也可以事先焯一下水 |
