三文鱼头豆腐汤

半个新鲜三文鱼头,按以往的做法,都是煎着吃了,非常香!但这次想做这汤,也是想给儿子喝点,好补充一下DHA和钙,哈哈!

【食材与调料】
【主料】三文鱼头1/2个,豆腐1块
【辅料】橄榄油适量,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,香菜适量

【制作步骤】
三文鱼头豆腐汤 1.
三文鱼头处理干净后切成块,沥干水份,加入一点盐,胡椒粉和姜腌15分钟以上;
三文鱼头豆腐汤 2.锅中热油,下三文鱼头煎香一下两面(如果怕粘锅可以沾点生粉)
三文鱼头豆腐汤 3.注入适量的开水,大火煮约2-3分钟;
三文鱼头豆腐汤 4.这时处理豆腐,切成适量大小的块;
三文鱼头豆腐汤 5.加入豆腐入汤中,再次大火煮开;然后转小火再煮约20分钟左右;
三文鱼头豆腐汤 6.加入胡椒粉;
三文鱼头豆腐汤 7.加入盐调味;
三文鱼头豆腐汤 8.
最后下香菜即可!

【三文鱼头豆腐汤做法小贴士】
我家宝宝十一个多月,这个汤在没放胡椒粉和盐以前我就先盛起一些了,给他煮面条,呵!

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