蒜味苋菜-首发

苋菜的作用: 1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。 2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。   3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

【食材与调料】
【主料】苋菜350g
【辅料】大蒜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量

【制作步骤】
蒜味苋菜-首发 1.苋菜去老根,洗净沥干
蒜味苋菜-首发 2.锅里油热,放下蒜末爆香
蒜味苋菜-首发 3.放入苋菜快炒
蒜味苋菜-首发 4.待苋菜有些蔫,加盐
蒜味苋菜-首发 5.加料酒,鸡精,炒熟即可

【蒜味苋菜-首发做法小贴士】
1.炒苋菜要多放些大蒜好吃。
2.放些料酒可以增香,不放也可以。

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