| 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的蔬菜，它质地柔嫩，味道清香。具有很高的营养价值和食疗保健作用。凉拌小白菜清爽味鲜，操作简便。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜300g |
| 【辅料】蒜3瓣，盐适量，香油少许，白糖1勺，白醋8g，酱油8g，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.掐根洗净，开水加盐，焯烫1分钟 |
 | 2.过凉水攥出 |
 | 3.拍碎 |
 | 4.把辅料1~6调成味汁 |
 | 5.洗净 |
 | 6.把焯好的小白菜放入盘中，撒上枸杞 |
 | 7.倒入味汁 |
 | 8.用筷子拌一拌，摆一摆。 |
【蒜味凉拌小白菜做法小贴士】
| 小贴士白菜越嫩越好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜味凉拌小白菜做法小贴士】
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