| 猪蹄真的是个很好的东西。特别是对女生非常有用。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪前蹄2只，小鸡蛋10个 |
| 【辅料】姜1片，苹果醋1小匙 |
【制作步骤】
| 1.猪蹄处理干净，剁成小块，焯水后沥干。 | 2.砂锅放入猪蹄，姜，注入没过面的水。 | 3.烧开后，放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。 | 4.冰糖融化后，尝一下味道，酸甜度合适的话，调小火，继续煲至猪蹄软烂。 | 5.最后加入煮熟的鸡蛋，再煲几分钟即可。 |
【酸甜猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄适合人群： 一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用； 2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。 |
