【食材与调料】
【主料】马铃薯2个 |
| 【辅料】盐巴4勺，淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.马铃薯削皮切片 |
 | 2.继续切条，在水里泡 |
 | 3.准备清水加三勺盐巴 |
 | 4.放入锅中煮熟 |
 | 5.熟后捞起，过凉水冷却，晾干 |
 | 6.均匀撒上淀粉 |
 | 7.油锅烧热后下薯条，记住薯条上没任何水分 |
 | 8.当锅中薯条表皮变十分硬，即可。用塞子过滤均匀撒上盐巴。 |
 | 9.不够酥脆，可第二次再炸。 |
【薯条?做法小贴士】
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【制作步骤】
【薯条?做法小贴士】
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胡萝卜黑木耳烩马铃薯
马铃薯，性平、味甘、无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，是抗衰老的食物之一。黑木耳，是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用，具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用
