| 西红柿具有：减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白砂糖适量，米醋适量，料酒适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.西红柿切块。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.热锅凉油，摊熟鸡蛋盛出备用。 |
 | 5.热油炒香蒜粒。 |
 | 6.倒入西红柿翻炒。 |
 | 7.炒匀上油色。 |
 | 8.淋入少许的生抽，适量的盐，约5ML的米醋，一勺白糖炒匀。 |
 | 9.加入摊好的鸡蛋，淋入少量的料酒炒匀。 |
 | 10.炒至入味撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【酸甜西红柿炒蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋不需要加盐打散。 |
