| 我家都不喜欢吃白菜，对于娃娃菜觉得口感更好，喜欢烫熟吃或下火锅非常不错，加了皮蛋做成汤，味道也挺鲜的，喜欢的亲可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜1颗，皮蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备娃娃菜一颗，并洗净切成条。 |
 | 2.锅下一大碗水，加入姜丝和油。 |
 | 3.准备一个皮蛋并切成块。 |
 | 4.水开后，下入娃娃菜煮。 |
 | 5.煮到七八成熟时，加入皮蛋一起煮。 |
 | 6.加入盐，味精，起锅装碗，撒上香葱。 |
【上汤娃娃菜做法小贴士】
| 1、娃娃菜选择黄色偏小的那种，现在市面上有那种像白菜那样的，叶子偏绿，可能是杂交品种，没正宗的娃娃菜好吃。 2、切皮蛋用水打湿菜刀，或用棉线切不容易损坏皮蛋。 |
