| 在东北，土豆是最常见的食材，吃法很多，不过自从我家不吃辣之后，就改进了土豆丝的炒法，变成酸甜的，没想到也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小土豆4个，猪肉100克，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋1勺，白糖1勺，酱油1勺，耗油1勺，蒜瓣3瓣，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝备用，不粘锅淋少许油，蒜瓣切片后放入锅内炒香。 |
 | 2.放入猪肉，简单翻炒。 |
 | 3.加入一勺酱油，翻炒均匀。 |
 | 4.胡萝卜切丝后加入，大火翻炒。 |
 | 5.加入沥水后的土豆丝。 |
 | 6.一勺白醋，一勺耗油，然后翻炒均匀。 |
 | 7.然后撒入盐。 |
 | 8.大约八分熟的时候，加入一勺糖。 |
 | 9.翻炒均匀，熟透了关火后加入葱花点缀一下。 |
 | 10.装盘，一款非常简单的土豆丝就完成了。 |
【酸甜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆丝最好用刀，手动切丝，才不会过于粘稠。 2.白糖不要放的太早，否则容易粘底。 3.早点放白醋，土豆丝就不会太粘，也不容易断。 |
