| 春天之于我，是一种又爱又恨的季节，爱它的生机勃发，爱它的春意盎然，爱它的暖阳之下慵懒的感觉，更爱一场春风春雨过后，遍地落红予人的浅浅伤感情怀......大凡有爱便会滋生怨，春一样不能免俗，每年春季习惯性过敏让我饱受辛苦，近年却是愈演愈烈之势，尤其近年，几近让我内心产生对生命的绝望。生命不息吃喝不止，无论如何感觉，只是个人因素而已，季节是不会理会的，太阳依旧会升起和落下，花儿依旧会盛放和凋谢，春天的大蒜田地里，蒜薹一样会随着春风拂来滋滋生长，这蒜薹，可是我从小到大的至爱，从小就吃不厌的蒜薹炒肉炒蛋，以至于什么都不放，加上一些盐巴腌一下，吃面条吃馒头配着也舒服自在，对于厌恶大蒜气味的人来说，真真是少了一道至纯至美的春天滋味了。少时物质生活贫乏，蒜薹炒肉在年少的记忆里是没有的，唯有的是蒜薹炒蛋，鸡蛋虽然也是奢侈品，好歹一般人家都会养只鸡下蛋以更换油盐，不过年不过节的，谁家也不会买肉来吃，所以，蒜薹炒蛋是一道美味记忆，一直延续到现在，每年春季蒜薹上市的时候，我都会买蒜薹来，先炒上一盘鸡蛋解馋，当然，这盘炒蛋，儿子照例是不吃的。时代赋予每个人的滋味烙印是不同的。不管这盘炒蛋相距记忆味道有多远，形式，有时是大于内容的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹250g，猪肉150g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切丝备用。 |
 | 2.葱洗净备用。 |
 | 3.蒜薹青椒洗净备用。 |
 | 4.将蒜薹切段，青椒切丝备用。 |
 | 5.葱切碎粒备用。 |
 | 6.炒锅放油，下入猪肉丝划散。 |
 | 7.将猪肉丝炒至变色。 |
 | 8.加入切好的葱碎。 |
 | 9.放入食盐、十三香和酱油炒匀。 |
 | 10.放入切好的蒜薹和青椒丝翻炒。 |
 | 11.等锅内的菜炒拌均匀，加入适量鸡精调味后，关火装盘食用。 |
【蒜薹青椒肉丝做法小贴士】
| 蒜薹和青椒丝翻炒不必过久时间，保持脆嫩口感和色泽。 |
