蒜薹米椒爆鸽杂,蒜薹米椒爆鸽杂的做法 - 阳康菜谱网蒜薹米椒爆鸽杂做法大全

自打帮助老公喂养信鸽就没再吃过它，现在觉得那时候太残忍。帮病人处理几只自己用手喂养的鸽子，心肝胗没舍得扔掉。草儿这几年消化功能减弱，平常饮食很是苦恼。鸽胗富含蛋白质，经常食用可以促进消化，增强脾胃功能。留下鸽杂，草儿自己炒食好了。

【食材与调料】

【主料】鸽杂4副，蒜薹200克

【辅料】菜籽油15克，生抽4克，料酒15克，小米椒15克，黑胡椒粉1克

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。
	3.切好的鸽杂倒入料酒。
	4.淋入生抽。
	5.充分拌匀，腌制半小时。
	6.锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。
	7.锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿。
	8.倒入鸽杂，混合炒匀。
	9.加入小米椒，炒匀。
	10.淋入适量生抽，调好味。
	11.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀。
	12.炒好的鸽杂盛入碗中即可食用。