| 脆脆的鸭胗，放点辣椒蒜苔一起炒，完全没有腥味，口感味道都十分好。而且还很下饭，十分经济又实惠的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔250g |
| 【辅料】蒜蓉3g，青椒1个，泡椒1个，姜2g，油20g，盐1.5g，酱油5g，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.锅中放入适量水，放入蒜苔烧开后一分钟捞出 |
 | 3.蒜苔捞出后，重新热油锅 |
 | 4.倒入青椒，蒜蓉姜蓉，爆出香味 |
 | 5.然后倒入鸭胗，大火爆炒至水分变干 |
 | 6.水分变干后，加入酱油，料酒，继续大火翻炒酱汁变干 |
 | 7.经过两次爆炒，鸭胗差不多熟透。这时候加入蒜苔，继续翻炒 |
 | 8.翻炒至蒜苔熟透后，加入盐调味即可 |
 | 9.上桌了 |
 | 10.美美的享用吧 |
【蒜苔炒鸭胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
